Recept voor zoete uienconfituur !

Ingrediënten :

zoete jonge (witte) uien (1 kg)
600 g witte fijne suiker (van Tirlemont)
2 lange stokken kaneel (geen kaneelpoeder !!!!!!!!!)
1 soeplepel Worchestershiresaus
versgemalen zwarte peper, snuifje zout
het sap van één versgeperste citroen
een soeplepel olijfolie

Bereiding :

snij de uien zeer fijn in blokjes
laat de uien zachtjes stoven in de olijfolie, de uien moeten vocht verliezen (deksel van de pot)
500g suiker toevoegen
alles op laag vuur 0,5 uur laten mijoteren, regelmatig roeren
kaneel en peper en zout en worchestershiresaus toevoegen
0,5 uur verder roeren


op einde citroensap toevoegen

gewoon in enkele potten doen en laten afkoelen (kaneelstokken eruit halen)

 

Omelet natuur

Ingrediënten :

3 eieren
1 kluts magere melk (lactose arm)
snuifje peper
snuifje zout

Bereiding :

In een anti-kleefpan (nentefal) een koffielepel olijfolie doen.

De eieren breken en in een kom uitstorten, klutsen , peper en zout en de melk erbij.

In de pan uitgieten op een halfhoog vuur en niet te lang bakken (naar keuze dus).

Vwalla ! Eten maar !

Mmmmmmjammmmie !